Le "Casal di Mammoli" se trouve en Toscane, à environ 6 km de Lucques, ancienne ville d'art, sur les douces collines ensoleillées du"Morianese" où, parmi les étendues d'oliviers, on rencontre des maisons rurales bordées de cyprès. Le Casal di Mammoli est une vieille ferme renovée mais qui conserve les matériaux et les caractéristiques d' autrefois: la façade est en pierre, une partie du carrelage en terre cuite et tous les planchers sont soutenus par de gros poutres en bois. Un four au feu de bois, en pierre et briques, que la fumée au cours des années a noirci, enrichit la maison.